Le Mimose Bistrot

Cerchi un ristorante e pizzeria a Porto Sant’Elpidio in cui assaporare piatti che sanno unire tradizione e innovazione?
Desideri materie prime di qualità che non vengono camuffate ma esaltate per gusto e freschezza?
Questo è ciò che ti puoi aspettare, e pretendere, quando ti accomodi nel nostro ristorante a Porto Sant’Elpidio. E non solo dai piatti del menù ma anche dalle fragranti e soffici pizze con impasto a lenta lievitazione.
E puoi rivolgerti a noi anche per organizzare eventi, banchetti e feste.
Le Mimose Bistrot è aperto tutto l’anno anche agli esterni.

Lo Chef

Quinto Fabiano
A volte quando senti certi profumi non ti vengono alla mente bellissimi ricordi? Come la mamma o la nonna mentre preparavano i tuoi piatti preferiti?
La passione del nostro chef, Quinto Fabiano, è nata così, nella cucina di casa. Dove il profumo del pane appena sfornato riempiva tutte le stanze.
Dopo avere frequentato la scuola alberghiera di Vibo Valentia, Quinto inizia a fare esperienza nei migliori ristoranti italiani. Ha diretto, da Executive Chef, la cucina dell’Hotel Royal di Fermo, e lavorato nelle cucine di Top Catering, azienda leader nel banqueting.
Al contempo ha continuato e continua a formarsi partecipando a corsi d’alta cucina. Perché desidera portare sulla tua tavola, sapori, consistenze e profumi che ti sappiamo sorprendere e deliziare.
Il lavoro per Quinto è passione che trasmette nei suoi piatti e a tutta la sua brigata. La cordialità, la pazienza e il sorriso che lo caratterizzano sono l’ingrediente segreto della sua arte culinaria. Che ora hai la possibilità di sperimentare nel nostro ristorante a Porto Sant’Elpidio.

I nostri piatti

I nostri piatti hanno un’unica e vera protagonista: la materia prima di qualità. È questa che vogliamo avvolga e sorprenda il tuo palato. Per regalarti l’emozione di un sapore che ti appaghi completamente.
Nel nostro ristorante a Porto Sant’Elpidio, il pesce fresco dell’Adriatico possiamo portarlo sulla tua tavola come carpaccio o tartare.  Oppure utilizzarlo in primi piatti ma lasciandolo sempre protagonista con le sue morbide e sugose consistenze. E abbinandolo a una pasta fresca preparata dalla nostra cucina. Da noi non trovi il pomodoro o l’olio che copre e uniforma tutti i sapori.
E anche l’entroterra delle Marche ci regala prodotti squisiti da portarti in tavola, come la carne. Preparata in diverse modalità di cottura, è accompagnata con verdure sempre di stagione.
La qualità della materia prima non può infatti prescindere dalla stagionalità dei prodotti. Quindi i nostri piatti cambiano in base al periodo dell’anno.
E il territorio marchigiano lo ritrovi anche nella nostra carta dei vini. Bianchello del Metauro, Pergola, Esino, Verdicchio dei Castelli di Jesi, Rosso Piceno, Rosso Conero … accompagnano ed esaltano i sapori dei piatti in menù del nostro ristorante a Porto Sant’Elpidio.
La pizza a lenta lievitazione e una serie di birre artigianali, completano la nostra proposta. Gli impasti con mix multi cereali e farina integrale arricchiscono i sapori e i gusti tra cui puoi scegliere.

Eventi Privati

Vuoi organizzare un evento dove i tuoi ospiti capiscano dal servizio di ristorazione quanto loro sono importanti per te?
Affidati allora a Le Mimose Bistrot a Porto Sant’Elpidio. Lo chef del nostro ristorante ha l’esperienza per offriti ciò che cerchi, ovvero qualità. E abbiamo la struttura giusta per ospitarti anche quando il numero dei commensali diventa importante.
Infatti, oltre alla sala del Bistrot, a pochi metri di distanza, disponiamo del Padiglione. Una location adatta ad accogliere fino a 200 persone e perfetta per banchetti, eventi aziendali e feste.
Il banqueting degli eventi segue le regole della nostra cucina: tradizione all’insegna dell’innovazione e materie prime di qualità. Perché anche con un numero di commensali importante non rinunciamo a regalare emozioni.

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Contatti

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Le Mimose Bistrot
Via Faleria, 15 - 63821 Porto Sant'Elpidio
Tel. +39 0734/993379
Whatsapp +39 340/1166625
info@villaggiolemimose.it
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