L’amore per le tradizioni
con il giusto tocco di modernità
Le Mimose Bistrot
Cerchi un ristorante e pizzeria a Porto Sant’Elpidio in cui assaporare piatti che sanno unire tradizione e innovazione?
Desideri materie prime di qualità che non vengono camuffate ma esaltate per gusto e freschezza?
Desideri materie prime di qualità che non vengono camuffate ma esaltate per gusto e freschezza?
Questo è ciò che ti puoi aspettare, e pretendere, quando ti accomodi nel nostro ristorante a Porto Sant’Elpidio. E non solo dai piatti del menù ma anche dalle fragranti e soffici pizze con impasto a lenta lievitazione.
E puoi rivolgerti a noi anche per organizzare eventi, banchetti e feste.
Le Mimose Bistrot è aperto tutto l’anno anche agli esterni.
E puoi rivolgerti a noi anche per organizzare eventi, banchetti e feste.
Le Mimose Bistrot è aperto tutto l’anno anche agli esterni.
Lo Chef
Quinto Fabiano
A volte quando senti certi profumi non ti vengono alla mente bellissimi ricordi? Come la mamma o la nonna mentre preparavano i tuoi piatti preferiti?
La passione del nostro chef, Quinto Fabiano, è nata così, nella cucina di casa. Dove il profumo del pane appena sfornato riempiva tutte le stanze.
Dopo avere frequentato la scuola alberghiera di Vibo Valentia, Quinto inizia a fare esperienza nei migliori ristoranti italiani. Ha diretto, da Executive Chef, la cucina dell’Hotel Royal di Fermo, e lavorato nelle cucine di Top Catering, azienda leader nel banqueting.
Al contempo ha continuato e continua a formarsi partecipando a corsi d’alta cucina. Perché desidera portare sulla tua tavola, sapori, consistenze e profumi che ti sappiamo sorprendere e deliziare.
Il lavoro per Quinto è passione che trasmette nei suoi piatti e a tutta la sua brigata. La cordialità, la pazienza e il sorriso che lo caratterizzano sono l’ingrediente segreto della sua arte culinaria. Che ora hai la possibilità di sperimentare nel nostro ristorante a Porto Sant’Elpidio.
La passione del nostro chef, Quinto Fabiano, è nata così, nella cucina di casa. Dove il profumo del pane appena sfornato riempiva tutte le stanze.
Dopo avere frequentato la scuola alberghiera di Vibo Valentia, Quinto inizia a fare esperienza nei migliori ristoranti italiani. Ha diretto, da Executive Chef, la cucina dell’Hotel Royal di Fermo, e lavorato nelle cucine di Top Catering, azienda leader nel banqueting.
Al contempo ha continuato e continua a formarsi partecipando a corsi d’alta cucina. Perché desidera portare sulla tua tavola, sapori, consistenze e profumi che ti sappiamo sorprendere e deliziare.
Il lavoro per Quinto è passione che trasmette nei suoi piatti e a tutta la sua brigata. La cordialità, la pazienza e il sorriso che lo caratterizzano sono l’ingrediente segreto della sua arte culinaria. Che ora hai la possibilità di sperimentare nel nostro ristorante a Porto Sant’Elpidio.
Il Mastro Pizzaiolo
Fabio Benedetti
E rimanendo in tema di profumi irresistibili, che dire di quello di una pizza appena uscita dal forno? Il nostro Mastro Pizzaiolo, Fabio Benedetti, dopo 25 anni di questo lavoro non ha ancora perso la passione degli inizi. Il suo impasto lievita 4/5 giorni per renderlo leggero, soffice e croccante.
Fabio ha viaggiato per il mondo e ovunque ha portato la sua predilezione per la pizza napoletana. Perché? Perché il suo inconfondibile bordo alto è la chiave per una cottura perfetta! Una pizza che Fabio lavora solo con le mani e il meno possibile per regalarti una consistenza senza pari.
Fabio ha viaggiato per il mondo e ovunque ha portato la sua predilezione per la pizza napoletana. Perché? Perché il suo inconfondibile bordo alto è la chiave per una cottura perfetta! Una pizza che Fabio lavora solo con le mani e il meno possibile per regalarti una consistenza senza pari.
I nostri piatti
I nostri piatti hanno un’unica e vera protagonista: la materia prima di qualità. È questa che vogliamo avvolga e sorprenda il tuo palato. Per regalarti l’emozione di un sapore che ti appaghi completamente.
Nel nostro ristorante a Porto Sant’Elpidio, il pesce fresco dell’Adriatico possiamo portarlo sulla tua tavola come carpaccio o tartare. Oppure utilizzarlo in primi piatti ma lasciandolo sempre protagonista con le sue morbide e sugose consistenze. E abbinandolo a una pasta fresca preparata dalla nostra cucina. Da noi non trovi il pomodoro o l’olio che copre e uniforma tutti i sapori.
E anche l’entroterra delle Marche ci regala prodotti squisiti da portarti in tavola, come la carne. Preparata in diverse modalità di cottura, è accompagnata con verdure sempre di stagione.
Nel nostro ristorante a Porto Sant’Elpidio, il pesce fresco dell’Adriatico possiamo portarlo sulla tua tavola come carpaccio o tartare. Oppure utilizzarlo in primi piatti ma lasciandolo sempre protagonista con le sue morbide e sugose consistenze. E abbinandolo a una pasta fresca preparata dalla nostra cucina. Da noi non trovi il pomodoro o l’olio che copre e uniforma tutti i sapori.
E anche l’entroterra delle Marche ci regala prodotti squisiti da portarti in tavola, come la carne. Preparata in diverse modalità di cottura, è accompagnata con verdure sempre di stagione.
La qualità della materia prima non può infatti prescindere dalla stagionalità dei prodotti. Quindi i nostri piatti cambiano in base al periodo dell’anno.
E il territorio marchigiano lo ritrovi anche nella nostra carta dei vini. Bianchello del Metauro, Pergola, Esino, Verdicchio dei Castelli di Jesi, Rosso Piceno, Rosso Conero … accompagnano ed esaltano i sapori dei piatti in menù del nostro ristorante a Porto Sant’Elpidio.
La pizza a lenta lievitazione e una serie di birre artigianali, completano la nostra proposta. Gli impasti con mix multi cereali e farina integrale arricchiscono i sapori e i gusti tra cui puoi scegliere.
E il territorio marchigiano lo ritrovi anche nella nostra carta dei vini. Bianchello del Metauro, Pergola, Esino, Verdicchio dei Castelli di Jesi, Rosso Piceno, Rosso Conero … accompagnano ed esaltano i sapori dei piatti in menù del nostro ristorante a Porto Sant’Elpidio.
La pizza a lenta lievitazione e una serie di birre artigianali, completano la nostra proposta. Gli impasti con mix multi cereali e farina integrale arricchiscono i sapori e i gusti tra cui puoi scegliere.
Servizi
Eventi Privati
Vuoi organizzare un evento dove i tuoi ospiti capiscano dal servizio di ristorazione quanto loro sono importanti per te?
Affidati allora a Le Mimose Bistrot a Porto Sant’Elpidio. Lo chef del nostro ristorante ha l’esperienza per offriti ciò che cerchi, ovvero qualità. E abbiamo la struttura giusta per ospitarti anche quando il numero dei commensali diventa importante.
Affidati allora a Le Mimose Bistrot a Porto Sant’Elpidio. Lo chef del nostro ristorante ha l’esperienza per offriti ciò che cerchi, ovvero qualità. E abbiamo la struttura giusta per ospitarti anche quando il numero dei commensali diventa importante.
Infatti, oltre alla sala del Bistrot, a pochi metri di distanza, disponiamo del Padiglione. Una location adatta ad accogliere fino a 200 persone e perfetta per banchetti, eventi aziendali e feste.
Il banqueting degli eventi segue le regole della nostra cucina: tradizione all’insegna dell’innovazione e materie prime di qualità. Perché anche con un numero di commensali importante non rinunciamo a regalare emozioni.
Contattaci per avere maggiori informazioni
Il banqueting degli eventi segue le regole della nostra cucina: tradizione all’insegna dell’innovazione e materie prime di qualità. Perché anche con un numero di commensali importante non rinunciamo a regalare emozioni.
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Contatti
Le Mimose Bistrot
Via Faleria, 15 - 63821 Porto Sant'Elpidio
Tel. +39 0734/993379
Whatsapp +39 340/1166625
info@villaggiolemimose.it
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